I 2019 var det tredje gang, at maden til Northside var 100% økologisk. Northside er en festival, som stiller krav til deres leverandører, når det kommer til at levere økologiske produkter, som skal være fra lokale producenter.
Heartland skriver selv på deres hjemmeside, at de vil tage vare på vores fælles madkultur og planeten ved at sætte fokus på økologi, sæsonerne og madspild. Dette skulle blandt andet afspejles i lokale råvare og stadig muligheden for at få mad fra alle verdens køkkener. Derfor var vi selvfølgelig meget spændte på vores første besøg på Heartland Festival og hvilke madoplevelser, som vi ville få.
Frankofil er betegnelsen på en person med stor forkærlighed for Frankrig. Man kan med rette kalde det for en frankofil aften, da restaurant ET havde inviteret ingen ringere end Kasper Hasse og Falsled Kro på besøg en regnfuld januar aften. Vi betragter os ikke som frankofile, men er som hunde efter kødben, hvis der er god mad i sigte. Derfor var vi også med, da der var lagt op til fransk duet.
J-dag og juleøllens indtog faldt i år fredag d. 2 november. Øllen er dårlig, og der er alt for mange mennesker med for høj promille. Det er en dag vi helst undgår byen, hvis det da ikke lige var for en winemakers dinner hos Gastromé. Så kunne vi alligevel godt svinge os op til en aften ude!
Træhytte, pejs, champagne, jacuzzi og gourmetmad. Lyder det en anelse pladderromantisk? I nogle øre måske, men hæng lige på lidt længere. Ribehøj er en lille oase, der vil imponere de fleste.
Hvordan ville du have det med ikke, at vide hvad der lå på tallerkenen foran dig, eller hvad der blev hældt op i vinglasset? Efter et besøg på Bloom in the Park vil du passende kunne svare på netop det spørgsmål.
Når du træder ind på Restaurant Carmel, i det gamle missionshus på hjørnet af Nørre Allé og Klosterport, kan du godt fornemme, at det er en bygning med meget historie.
Madklubben Aarhus er seneste skud på stammen bag konceptet som har eksisteret i København siden 2007. Ideen bag Madklubben er, at det skal være god mad af lækre råvare, til priser som alle kan være med på. Gennem årerne er konceptet vokset i København, og aktuelt findes der 17 restauranter, med hver deres unikke DNA.